Pepes Daging Tahu (Gadon). Pepes gadon daging sapi merupakan salah satu sajian nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging sapi cincang atau giling yang kemudian dipadu dengan bahan lain seperti telur, santan dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan. Walau bernama gadon yang berarti cemilan, sajian ini lebih cocok dijadikan lauk.
Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya.
Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah.
Resep Pepes Tahu - Mungkin kita sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Pepes Tahu.
Sedang mencari inspirasi resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pepes gadon daging sapi merupakan salah satu sajian nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging sapi cincang atau giling yang kemudian dipadu dengan bahan lain seperti telur, santan dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan. Walau bernama gadon yang berarti cemilan, sajian ini lebih cocok dijadikan lauk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes daging tahu (gadon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes daging tahu (gadon) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Sediakan 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur.
- Siapkan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan.
- Ambil 2 telur, kocok lepas.
- Gunakan 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan).
- Sediakan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa).
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg).
- Gunakan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg).
- Gunakan 10 btr kemiri, disangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula (1 sdt).
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan Bumbu utuh.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Ambil 2 lbr daun jeruk.
- Ambil Pelengkap.
- Sediakan 2 ikat kemangi, disiangi.
- Ambil 12 lbr daun salam.
- Siapkan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm.
- Ambil 12 lbr daun pisang ukuran 20x10.
- Siapkan 12 pc tusuk gigi (atau 24).
Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Pepes tahu daging cincang dibuat dengan perpaduan daging sapi cincang. Cita rasa yang dihasilkan pada pepes tahu ini sangat khas dan juga lezat. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan mantap layaknya pepes ikan air tawar.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur..
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum..
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu..
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan..
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi..
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan..
- Sajikan sebagai lauk..
Apalagi kalau pepes tahunya diberi teri, petai atau kemangi dengan aroma wangi yang khas. hemmm sedap! Pepes tahu merupakan salah satu olahan masakan yang menggunakan tahu sebagai bahan dasar pembuatannya. Bagi Anda yang bosan dengan olahan tahu yang hanya sekedar digoreng maka Anda dapat mencoba membuat pepes tahu. Di bawah ini terdapat beraneka ragam resep pepes tahu yang. Merdeka.com - Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes daging tahu (gadon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!