Tahu Tek Surabaya. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner.
Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Surabaya, Wenak Soro!
Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang kok kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rekomendasi resep tahu tek Khas.
Tahu Tek or loosely translated as Tofu and Bean Sprout Salad with Dark Peanut Sauce is commonly found in Surabaya and its suburban.
Lagi mencari ide resep tahu tek surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu tek surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu tek surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Tek Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Tek Surabaya:
- Siapkan Bumbu:.
- Sediakan 250 gram kacang tanah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (selera).
- Sediakan Petis.
- Siapkan 1 balok kecil gula merah.
- Gunakan 1 sdm tepung meizena.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Sediakan 2 butir telur.
- Siapkan 4 buah tahu putih.
- Gunakan Tauge.
- Ambil 1 buah mentimun.
- Ambil 2 buah kentang.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
Tahu tek asli Surabaya ini sangat pas untuk dijadikan menu sarapan. Bagaimana, praktis dan sederhana bukan? nah seperti itulah resep tahu tek Surabaya yang dapat kami sajikan. Ingat ya Tahu Tek Pak Ndut hanya buka pada hari Senin sampai. Tahu tek merupaka makanan khas surabaya.
Cara menyiapkan Tahu Tek Surabaya:
- Didihkan 1,5 gelas air kemudian masukkan gula merah dan tepung meizena. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah sampai matang dan kecoklatan. Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan..
- Kupas kentang, potong kotak sesuai selera. Kemudian goreng sampai matang dan kecoklatan. Sisihkan.
- Kupas mentimun dan potong kotak sesuai selera. Rebus tauge (jangan terlalu lama, apabila lebih suka yg tidak terlalu matang) atau bisa juga tauge diseduh pakai air panas saja..
- Goreng bawang putih sampai berubah kecoklatan. Sisihkan.
- Potong-potong tahu. Kocok telur dengan ditambahkan garam secukupnya sampai berbuih. Siapkan wajan yg sudah dikasih minyak, setelah panas, dadar telur kemudian masukkan potongan tahu. Dadar telur bisa dibagi menjadi 2-3 dadar telur (sesuai selera). Kalau saya 2 butir telur untuk 2 porsi, dan diletakkan langsung di atas piring..
- Saus sambal kacang: ambil cobek, ambil 2 sdm kacang tanah yg sudah digoreng, haluskan. Kemudian masukkan 2 siung bawang putih yg sudah di goreng dan cabai rawit sesuai selera, haluskan. Tambahkan garam dan 2 sdm petis. Haluskan. Tambahkan air gula merah (langkah 1). Aduk dan ratakan..
- Penyajian : Ambil satu dadar telur yg sudah ditaruh di atas piring (langkah 6), letakkan tauge, kentang dan mentimun. Siram saus sambal kacang (langkah 7). Bisa ditambahkan kerupuk (sesuai selera).
- Selamat mencoba.. Happy cooking Moms.. 😊😊.
Tahu tek terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil kecil, telor dadar , kentang , toge dan sebagainya kemudian disiram. Tahu Tek adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Tahu Tek terdiri atas tahu goreng setengah matang yang dipotong kecil-kecil dengan gunting, kentang goreng setengah matang, taoge. Tahu tek banyak ditemui di sudut-sudut jalan sekitar Surabaya. Untuk satu porsi tahu tek ini Anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tek surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!