Tahu Tek/Telur. Ini adalah menu yang tepat untuk mengetahui seberapa tinggi selera citarasa. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang.
Lihat juga resep Tahu Tek ala anak kos enak lainnya.
Uniknya tahu tek pada awalnya disajikan dengan bahan tahu dalam porsi yang besar.
Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat.
Sedang mencari inspirasi resep tahu tek/telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek/telur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah menu yang tepat untuk mengetahui seberapa tinggi selera citarasa. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek/telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu tek/telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu tek/telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek/Telur menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Tek/Telur:
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Sdt uya.
- Gunakan secukupnya Cabe.
- Ambil 3/4 gula jowo.
- Gunakan SDM petis urang.
- Ambil secukupnya Banyu mateng.
- Gunakan 2 sdm kacang sing wis di gore.
- Gunakan 3 butir tahu putih.
- Gunakan Lontong.
- Sediakan 1 butir endok.
- Sediakan Touge cilik.
- Ambil Krupuk kecil.
Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya. Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan bahan lainnya dibunyikan terus seolah memotong. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Lihat juga resep Oseng Tahu Telur enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek/Telur:
- Sing mesti siapke ulegan..hehe Uleg kabeh bawang putih,uya,gulo jowo,lombok,Yen wes Alus tambah kacang,Uleg Karo di wenei banyu putih mateng,Yen wes nyampur masuk ne petis urang,Uleg Mane Karo kei banyu putih mateng secukupe wae Ben gak terlalu encer,trahir kecap manis...bumbu wes dadi..
- Potong dadu tahu putih,campur Karo endok dan kocok.asal nyampur ae,mari ngunu goreng...sesuai selera yo mau kering or basah..
- Siapno piring,lapisi godong gedang,irisi Lontong,taruh dadar telur mau,taburno bumbu sing wis dadi mau..tambah touge dan krupuk sebagai pelengkap...tahu telur siap di hidangkan...semoga membantu.
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi. Masakan Ora Umum, Sedia: Tahu tek-tek telor, Tahu campur, Rujak Cingur, Soto Lamongan. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. This Indoniesian recipe is full of flavour!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tek/telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!