Tahu Tek. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Tahu tek is very famous in Surabaya, the dish itself consists of medium cooked fried tofu, bite sized lontong, steamed/fried potato, bean sprouts, slices of cucumber and then topped with peanut sauce.
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi.
Sedang mencari inspirasi resep tahu tek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu tek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu tek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Tek:
- Siapkan 1 plastik tahu.
- Ambil 2 butir telur ayam.
- Sediakan 1 plastik kecambah / toge.
- Sediakan 1 buah timun.
- Gunakan 1 plastik kecambah kecil.
- Ambil 2 genggam kacang tanah goreng.
- Siapkan 3 siung bawah putih goreng.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Gunakan 3 sdm petis.
- Sediakan Secukupnya garam dan kecap manis.
- Sediakan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini.
Cara membuat Tahu Tek:
- Haluskan garam, kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabe, dan petis. Ulek hingga halus da tambahkan air sedikit demi sedikit agar mudah untuk menguleknya. Setelah itu tambahkan kecap, aduk hingga rata dan koreksi rasa. Bumbunya jangan terlalu encer ya..
- Rebus toge, goreng tahu dan goreng telur (saya telurnya di dadar bukan diceplok). Siapkan piring, letakkan telur dadar kemudian di atasnya taruh toge yg sudah direbus kemudian taruh tahu goreng yang sudah dipotong-potong lalu siram dengan bumbu yg sudah dihaluskan..
- Setelah itu cuci timun dan kecambah kecil, potong kecil-kecil timun dan letakkan di samping piring serta tabur kecambah kecil di atas bumbu serta bisa juga ditambahkan kerupuk dan tahu tek siap dimakan..
Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Surabaya, Wenak Soro! Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang kok kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rekomendasi resep tahu tek Khas. Tahu tek merupakan sajian yang terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Terakhir, siraman bumbu petis menjadikan tahu tek sebuah sajian enak dan nikmat. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!