Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya. Salah satu pilihan untuk melengkapi rangkaian Legenda Kuliner adalah dengan hidangan tahu tek telor yang adalah salah satu makanan khas Surabaya dengan bahan baku tahu selain tahu campur. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang.
Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik.
Menurut masyarakat Surabaya, nama Setelah panas, goreng tahu-tahu tadi seperti ketika Anda menggoreng telur dadar.
Anda sedang mencari inspirasi resep tahu telur/tahu tek surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur/tahu tek surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu pilihan untuk melengkapi rangkaian Legenda Kuliner adalah dengan hidangan tahu tek telor yang adalah salah satu makanan khas Surabaya dengan bahan baku tahu selain tahu campur. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur/tahu tek surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu telur/tahu tek surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tahu telur/tahu tek surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya:
- Ambil 3 butir telur.
- Siapkan 2 buah tahu putih.
- Ambil 2 sdt tepung maizena.
- Gunakan 2 siung bawang putih uleg halus.
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 3 tangkai daun seledri.
- Gunakan 1/2 ons kecambah/toge.
- Ambil 1 buah mentimun.
- Ambil secukupnya bawang goreng.
- Siapkan secukupnya sambel pecel.
- Ambil Secukupnya air panas.
Kini tahu tek siap untuk disantap, jangan lupa taburi bawang goreng dan kerupuk udang kecil agar lebih nikmat. Tahu tek atau tahu telur atau tahu telor, bukanlah makanan yang asing bagi warga surabaya. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Surabaya. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang.
Cara membuat Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya:
- Iris-iris mentimun dan seledri..
- Buang akar kecambah, cuci bersih lalu tuangi air panas. Seduh hingga kecambah setengah matang..
- Potong-potong dadu tahu, lalu goreng sebentar saja/setengah matang. Angkat lalu tiriskan..
- Campurkan telur, tepung maizena, bawang putih, merica, garam dan daun seledri..
- Tambahkan tahu yang telah di goreng. Aduk-aduk hingga tercampur semua bahannya..
- Panaskan minyak kemudian masukkan telur. Goreng hingga matang..
- Ambil sambel pecel secukupnya tuangi air panas sedikit demi sedikit hingga sambel pecel tercampur. (resep sambel pecel sudah pernah di share ya).
- Tata tahu telur diatas piring, tambahkan sayuran tuangi sambel pecel dan taburi bawang goreng agar wangi dan menggugah selera. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊..
Tahu Telur Pak Jayen sangat terkenal di Surabaya. Dalam seporsinya, kamu akan menemukan tahu yang digoreng bersama telur dadar, taoge, kentang goreng Irisan timun pada tahu tek ini jadi kunci kesegarannya. Seperti pada umumnya, satu porsinya berisi tahu yang digoreng bersama telur dadar. Tahu Tek Telur Surabaya adalah satu masakan rumahan yang wajib kamu coba buat sendiri di rumah. Berikut MAHI berbagi caranya yang mudah supaya bisa segera kamu coba hari ini!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!