Tahu Tek Surabaya. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner.
Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Surabaya, Wenak Soro!
Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang kok kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rekomendasi resep tahu tek Khas.
Tahu Tek or loosely translated as Tofu and Bean Sprout Salad with Dark Peanut Sauce is commonly found in Surabaya and its suburban.
Lagi mencari ide resep tahu tek surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu tek surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu tek surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Tek Surabaya memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Tek Surabaya:
- Siapkan 1 buah tahu putih ukuran besar.
- Siapkan 4 buah lontong ukuran kecil.
- Siapkan 2 buah telur rebus/dadar.
- Gunakan Toge secukupnya / Kecambah.
- Gunakan secukupnya Timun.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe keriting merah (selera).
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng.
- Sediakan 1/2 sdm bumbu Petis udang.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kecap.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis (selera).
- Siapkan Air matang secukupnya (tidak terlalu encer ya kuah kacangnya).
Tahu tek asli Surabaya ini sangat pas untuk dijadikan menu sarapan. Bagaimana, praktis dan sederhana bukan? nah seperti itulah resep tahu tek Surabaya yang dapat kami sajikan. Ingat ya Tahu Tek Pak Ndut hanya buka pada hari Senin sampai. Tahu tek merupaka makanan khas surabaya.
Cara membuat Tahu Tek Surabaya:
- Potong-potong tahu, goreng sampai kering dan kecoklatan. Sisihkan.
- Goreng/rebus telur. Sisihkan.
- Rebus sebentar toge (bagusnya sih pakai kecambah).
- Campurkan semua bumbu, haluskan (lebih halus pakai blender). Masak bumbu kacang sampai aromanya keluar lebih wangi dan lebih kental dari sebelumnya.
- Tata diatas piring tahu, lontong, kecambah siram dengan bumbu kacang lalu tambahkan telur dan timun. Sajikan... Yummy.
- Note: karena saya bukan orang Surabaya dan belum pernah kesana tapi secara garis besar ini memang mirip ketupat tahu Sukabumi hanya beda bumbu ada tambahan Petis udang jadi aromanya beda. *happy Cooking Ummah*.
Tahu tek terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil kecil, telor dadar , kentang , toge dan sebagainya kemudian disiram. Tahu Tek adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Tahu Tek terdiri atas tahu goreng setengah matang yang dipotong kecil-kecil dengan gunting, kentang goreng setengah matang, taoge. Tahu tek banyak ditemui di sudut-sudut jalan sekitar Surabaya. Untuk satu porsi tahu tek ini Anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Tek Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!