Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya). Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam.
Kuliner Surabaya, tahu tek, mungkin tidak setenar makanan lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep tahu tek (tahu telur surabaya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek (tahu telur surabaya) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek (tahu telur surabaya), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu tek (tahu telur surabaya) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tek (tahu telur surabaya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya) menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya):
- Ambil Bahan utama.
- Gunakan 2 kotak tahu.
- Siapkan 1 buah telur.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Sediakan 1 bks toge.
- Sediakan 1 batang Seledri.
- Ambil Bumbu kacang.
- Ambil 1 bks kacang.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Gunakan Petis.
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan penyedap.
- Gunakan Secukupnya kecap.
- Sediakan Sedikit air.
Tapi jangan salah, makanan ini merupakan makanan legendaris Surabaya lho. Tahu tek adalah makanan yang pada dasarnya berisi tahu setengah matang dengan siraman saus kacang. Tahu tek sendiri merupakan salah satu makanan khas kota Surabaya. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik.
Cara membuat Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya):
- Siapkan semua bahan, lalu cuci bersih.
- Rebus toge kedalam panci, sebentar saja..
- Siapkan di dalam mangkuk irisan bawang, kocokan telur, garam dan penyedap lalu masukan potongan tahu aduk rata. Jangan terlalu kuat agar tahu tetap utuh.
- Goreng tahu telur dengan api kecil supaya matangnya merata.
- Kedalam cobek Siapkan kacang yg sudah digoreng, bawang putih goreng, petis dan juga cabe uleg hingga halus kemudian tambahkan gula garam dan penyedap. Uleg lagi. Kemudian tambahkan kecap aduk aduk lalu tambahkan sedikit air..
- Tata di atas piring tahu telur lalu beri toge di atasnya. Kemudian beri irisan daun seladri. Lalu Tuang bumbu kacang diatasnya. Terakhir buburi bawang goreng diatasnya..
Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan Seperti lontong, telur dadar, kentang, tahu, dan lain sebagainya. Apabila sudah tersusun secara rapi, siram. Lihat juga resep Tahu Tek Telur alaku enak lainnya. Kangen makan tahu tek telur pas tinggal di surabaya. alhasil bikin sendiri dirumah.kemaren dapet kiriman petis dari suami.kebetulan suami kerjanya di surabaya.mantap deh petisnya. Tahu Tek Berjualan keliling yang dimana dinamakan Tahu Tek yang terdiri dari tahu, lontong, telur dicampur bumbu kacanh dan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tek (tahu telur surabaya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!