Tahu Telor atau Tahu Tek. Banyak makanan khas Surabaya yang menggunakan petis sebagai salah satu bahan sausnya. Diantaranya adalah tahu tek tek atau tahu gunting. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang Konon, sajian ini diberi nama tahu tek karena gunting yang digunakan para pedagang untuk. semenjak dahulu kala dari awal terbitnya tahu tek sudah seperti itu.harus lontong / penggantinya kupat. ntah di daerah lain pakai istilah apa. sebenarnya jawabannya merupakan intinya inti core of the core adalah sudah di takdirkan bertemu seperti itu.
Salah satunya Tahu Tek, kalian tahu apa tidak kenapa dinamakan Tahu Tek?
Konon makanan ini dulu dijajakan secara berkeliling, dan sebagai penanda kehadirannya si penjual biasanya memukul-mukul wajannya dengan sutil hingga menghasilkan bunyi "tek.
Sedang mencari ide resep tahu telor atau tahu tek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telor atau tahu tek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak makanan khas Surabaya yang menggunakan petis sebagai salah satu bahan sausnya. Diantaranya adalah tahu tek tek atau tahu gunting. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telor atau tahu tek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu telor atau tahu tek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu telor atau tahu tek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telor atau Tahu Tek menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Telor atau Tahu Tek:
- Ambil 1/3 tepak tahu putih.
- Ambil 1 butir telor ayam.
- Gunakan 1 genggam kacang tanah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah cabe rawit.
- Ambil Sedikit garam.
- Gunakan Sedikit gula jawa cincang.
- Siapkan 1 sdm petis udang.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 genggam tauge rebus.
- Gunakan Sedikit seledri cincang.
- Siapkan Sedikit bawang merah goreng.
- Gunakan Segenggam Kerupuk.
- Ambil 1 sdm Acar timun.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge. Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya. Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan bahan lainnya dibunyikan terus seolah memotong sehingga berbunyi "tek… tek… tek…" Tahu tek terdiri dari tahu yang.
Cara menyiapkan Tahu Telor atau Tahu Tek:
- Siapkan semua bahan.
- Goreng kacang tanah dengan bawang putih.
- Tunggu dingin dan tambah air matang lalu blender/diulek juga boleh..
- Tuang di mangkok dan tambahkan gula, garam, kecap manis, dan petis udang. Aduk rata dan tes rasa dan atur kekentalan sesuai selera..
- Potong dadu tahu dan goreng setengah matang..
- Kocok lepas telor dengan garpu, tambah garam, lada dan kaldu bubuk. Masukkan tahu..
- Goreng dengan minyak yg panas api sedang. Angkat dan tiriskan..
- 1. Siapkan nasi panas di piring bisa juga dengan irisan lontong. 2. Letakkan tahu telor kemudian tauge. 3. Siram saus kacang. 4. Tambahkan irisan daun seledri, bawang merah goreng, acar timun dan kerupuk. 5. Sajikan..
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. Tahu telur biasanya disajikan bersama potongan lontong atau ketupat sebagai sumber nutrisi karbohidrat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu telor atau tahu tek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!