Tahu Tek. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Tahu tek is very famous in Surabaya, the dish itself consists of medium cooked fried tofu, bite sized lontong, steamed/fried potato, bean sprouts, slices of cucumber and then topped with peanut sauce.
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi.
Lagi mencari inspirasi resep tahu tek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu tek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Tek:
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan 6 potong tahu.
- Ambil 2 butir telur.
- Siapkan secukupnya Taoge.
- Siapkan Lontong, kalau ada.
- Gunakan Bumbu.
- Gunakan 2 sdm kacang tanah goreng.
- Sediakan 2 sdm petis.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Air.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini.
Langkah-langkah membuat Tahu Tek:
- Goreng tahu dan kocok lepas telur beri 1 sdt kaldu jamur atau garam lalu goreng telu.
- Rebus taoge.
- Siapkan bahan bumbu di cobek untuk dihaluskan. Setelah halus beri air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.
- Siapkan piring, potong tahu goreng dan telur dadar, beri taoge dan siram dengan bumbu.
Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Surabaya, Wenak Soro! Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang kok kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rekomendasi resep tahu tek Khas. Tahu tek merupakan sajian yang terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Terakhir, siraman bumbu petis menjadikan tahu tek sebuah sajian enak dan nikmat. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu tek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!