Tahu Tek / Tahu Telor. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan bahan lainnya dibunyikan terus seolah memotong sehingga berbunyi "tek… tek… tek…" Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.
Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Anda sedang mencari ide resep tahu tek / tahu telor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek / tahu telor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek / tahu telor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu tek / tahu telor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu tek / tahu telor sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek / Tahu Telor menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Tek / Tahu Telor:
- Ambil 3 btr telur.
- Sediakan 6 bh tahu kecil, iris kotak2 & goreng setengah matang.
- Ambil secukupnya kol, iris tipis.
- Gunakan secukupnya cambah rawon.
- Gunakan Bumbu Petis.
- Siapkan 3 sdm petis udang.
- Ambil 3 sdm munjung kacang tanah goreng yg sudah diuleg halus.
- Sediakan 150 ml air panas.
- Sediakan 5 bh cabe rawit.
- Gunakan 2 siung baput.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Ambil 1 sdt kecap.
Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan. semenjak dahulu kala dari awal terbitnya tahu tek sudah seperti itu.harus lontong / penggantinya kupat. ntah di daerah lain pakai istilah apa. sebenarnya jawabannya merupakan intinya inti core of the core adalah sudah di takdirkan bertemu seperti itu. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini. Tahu tek sendiri merupakan salah satu makanan khas kota Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek / Tahu Telor:
- Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
- Kocok lepas telur, masukkan garam dan 2/3 tahu yg sudah digoreng, lalu dadar..
- Untuk bumbu petis, uleg semua bahan bumbu petis & koreksi rasa.
- Susun di piring 1/3 tahu, tahu telor dadar, kol, cambah, lalu siram bumbu petis.
- Hidangkan dgn krupuk udang.
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini terdiri dari bahan dasar tahu dan juga lontong. Terdapat kuliner yang hampir mirip namun nama tidak sama, yaitu Tahu Tek dan Tahu Telor. Pada bagian utara di Jawa Timur tepatnya daerah Sidoarjo, Surabaya, Gresik Lamongan dll, hidangan tersebut biasa dikenal dengan sebutan Tahu Tek. Sedia: Tahu Tek telor, Tahu Campur & Rujak Cinggur. Salah satunya Tahu Tek, kalian tahu apa tidak kenapa dinamakan Tahu Tek?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Tek / Tahu Telor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!