Tahu Tek. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Tahu tek is very famous in Surabaya, the dish itself consists of medium cooked fried tofu, bite sized lontong, steamed/fried potato, bean sprouts, slices of cucumber and then topped with peanut sauce.
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi.
Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu tek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Tek:
- Gunakan 12 pcs Tahu Cokelat (goreng).
- Gunakan 2 pcs Kentang (kukus lalu goreng).
- Siapkan 3 pcs Telur Ayam (kocok dan goreng).
- Ambil 1 pcs Mentimun (kupas dan iris kecil-kecil).
- Siapkan Secukupnya Tauge Pendek (kukus).
- Siapkan 6 genggam Kacang Tanah (goreng).
- Sediakan 3 pcs Bawang Putih (goreng setengah matang).
- Ambil Sedikit Gula Merah.
- Siapkan Sesuai Selera Cabai Rawit.
- Sediakan 3 sdm Petis (kukus).
- Gunakan Secukupnya Air.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Kecap Manis.
- Sediakan Secukupnya Lontong (saya skip karna tdk suka).
- Siapkan Secukupnya Kerupuk.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini.
Cara membuat Tahu Tek:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Ada yg digoreng, ada yg dikukus..
- Ulek Kacang dan bawang putih, tambah garam, gula merah s.d setengah halus..
- Tambahkan sedikit air, ratakan. Lalu tambahkan petis, aduk-aduk s.d tidak menggumpal..
- Tambahkan kecap manis. Lalu siram diatas bahan-bahan yang sudah diplatting di piring. Lalu tambahkan kerupuk..
Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Surabaya, Wenak Soro! Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang kok kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rekomendasi resep tahu tek Khas. Tahu tek merupakan sajian yang terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Terakhir, siraman bumbu petis menjadikan tahu tek sebuah sajian enak dan nikmat. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!